Penduduk desa sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu. hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah... *
![]()
hasil akhir produksi makanannya adalah roti
______
___________
Saccharomyces cereviciae dalam pembuatan roti fungsinya untuk memfermentasikan maltosa dengan cepat juga memetabolisme substrat.
Pemakaian Saccharomyces cereviciae dalam pembuatan roti gunanya untuk mengembangkan adonan, karena terjadi proses peragian terhadap gula.
Produk lain dari Saccharomyces cereviciae adalah minuman beralkohol.
___________
________________
[answer.2.content]
